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          2021年度中國蘋果產業發展報告 | 第七章 蘋果產業標準與政策情況

          發布時間:2023-04-07    

          產品質量及標準化技術

          國內外蘋果標準現狀

          蘋果質量標準體系是我國果品中制定最全面、最完善的標準體系。截至2021年底,國內現行標準中與蘋果相關的標準共計543項,其中國家標準33項,地方標準338項,行業標準88項,團體標準84項。據統計,主要國際標準化組織制定的蘋果相關標準共計33項,其中國際標準化組織(ISO)標準5項,國際食品法典委員會(CAC)、歐洲標準化委員會(CEN)、美國農業部(USDA)、法國標準化協會(AFNOR)等標準合計28項。

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          2021年度蘋果標準發布情況

          2021年國內共發布蘋果標準64項,其中國家標準1項,占1.56%;行業標準5項,占7.81%;地方標準23項,占35.94%;團體標準35項,占54.69%。按產業環節分類,涉及種質資源、苗木、產地環境方面的9項,占14.06%;涉及栽培技術、病蟲害防治、防災減災的40項,占62.5%;涉及加工的3項,占4.69%;涉及貯藏運輸銷售的2項,占3.13%;涉及產品質量的10項,占15.63%?傮w而言,2021年國內蘋果標準體系建設對產前、產中標準化關注較多,標準達49項,占標準總量的76.56%,產后標準的比例較低。

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          蘋果期貨交割標準

          鄭州商品交易所結合全國蘋果產區實際,于2020年啟動蘋果期貨標準第二次修訂,2021年完成修訂并于2021年10月1日正式實施。本次修訂主要針對標準中的質量容許度、糖心等指標要求進行了修改。新版蘋果期貨交割標準的發布、解讀及培訓推廣,提升了蘋果產業流通貿易的標準化水平,推動期貨發揮引領作用,更好服務蘋果產業,擴大覆蓋脫貧區域、助力脫貧地區鄉村振興。

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